為了提升石磨面粉機(jī)械的粉碎效率，通常石磨面粉機(jī)械都會(huì)采用粉碎工藝，但是需要根據(jù)加工物料的性質(zhì)，才能不同的粉碎方式，才能達(dá)到良好的效果，那么具體石磨面粉機(jī)械包含哪些粉碎方式呢？

目前石磨面粉機(jī)械的粉碎方式有三種形式：有拉、壓和剪切。由于結(jié)構(gòu)和操作上的限制，使小麥破壞的拉力般是由彎曲來實(shí)現(xiàn)的。沖擊力只是就力的作用時(shí)間較短而言的。根據(jù)物料施加破壞力方法的不同，物料粉碎的基本方式有擠壓、彎曲、剪切、沖擊、研磨等。

不同物料具有不同的粉碎力學(xué)特性，因此不同的物料要用不同的粉碎方法，以使粉碎效率更高。工程實(shí)際中，石磨面粉機(jī)械很難做到只具有上述種粉碎方式，往往兼具兩種或兩種以上的粉碎方式，只是某種粉碎方式起主要的作用。

石磨面粉機(jī)械在一定程度上，磨削面上沿磨盤圓周等分的扇區(qū)，在每個(gè)扇區(qū)上刻制有若干并行且等高的斜齒狀磨削棱。可以對(duì)小麥的皮層與胚芽實(shí)施快速順暢的剝離，對(duì)小麥的籽粒實(shí)施有效的粉碎，使小麥的細(xì)胞壁得到完整的保護(hù)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不氧化。